電加(jia)熱夾層鍋是大功(gong)率電熱管加(jia)熱升溫，采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)導熱油傳遞熱量，具有受熱面積大，熱效高，加(jia)熱均勻、升溫快、控制(zhi)靈活的特點，廣泛用(yong)(yong)(yong)(yong)于賓(bin)館(guan)、飯店、工礦(kuang)企業、學校、食品(pin)廠等單位使用(yong)(yong)(yong)(yong)，可用(yong)(yong)(yong)(yong)于煮粥、燉肉(rou)，也可用(yong)(yong)(yong)(yong)于糖果、糕點、飲料、果汁(zhi)、制(zhi)藥、日化(hua)等行(xing)業，作為物料融化(hua)、消毒、加(jia)熱、預煮、配制(zhi)、蒸煮、濃(nong)縮之(zhi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。
該產品為大功率電加熱，因此(ci)對接(jie)電要(yao)求嚴格，三項交流電的(de)引入一定要(yao)符合設(she)備的(de)功率要(yao)求，必要(yao)時請安裝漏電保護(hu)器，設(she)備接(jie)地要(yao)求好，電氣連接(jie)符合要(yao)求，配電箱不(bu)要(yao)進(jin)水受潮，控制線路不(bu)得隨(sui)意更改。
加熱時鍋(guo)體上的(de)排(pai)氣(qi)閥一定要打開，以(yi)免加熱后導熱油體積膨脹，壓力增大(da)造成事故。
使用過程中要(yao)(yao)經常檢查導熱油(you)的(de)消耗量，導熱油(you)臟后要(yao)(yao)及時更換，電(dian)熱管至少要(yao)(yao)每隔(ge)半(ban)年清理(li)一次(ci)附著在上(shang)面(mian)的(de)油(you)污，以免造成(cheng)傳熱不良而損(sun)壞。
常見(jian)故障及排(pai)除方法
一、電(dian)源指示(shi)燈不亮，請檢查電(dian)源引(yin)入線是否連(lian)接正確(que)，接觸是否良好
二、加熱指示燈不亮，請檢查繼電器是(shi)(shi)否(fou)良(liang)好(hao)(hao)，交(jiao)流接觸器是(shi)(shi)否(fou)良(liang)好(hao)(hao)
三、加(jia)熱(re)(re)升溫慢，請(qing)檢(jian)查是否缺項，加(jia)熱(re)(re)管是否良好表面(mian)有無(wu)油污。
四(si)、加熱升溫快(kuai)，但不開鍋(guo)，請檢查(cha)導熱油加的(de)是否太少，適量添加導熱油。
五、夾層鍋在加熱(re)(re)升溫過程中，鍋夾層有(you)(you)(you)異響，甚至(zhi)有(you)(you)(you)噴油現象，這是導熱(re)(re)油里面有(you)(you)(you)少量的水，加熱(re)(re)過程水份(fen)蒸發(fa)，這種現象自會(hui)消(xiao)失。
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